CONCEPT

新鮮なジェラートを、新鮮なまま召し上がれ。

リビスコのジェラートは、毎朝、新鮮な牛乳と生の果物から手作りします。
ジェラートの美味しさは、自然の美味しさを新鮮なまままるごと味わうこと。
そのために、素材ひとつひとつを吟味して
季節のフルーツや野菜、産地にこだわっています。
「新鮮なジェラートを、新鮮なままお召し上がりいただきたい」という
リビスコの思いを胸に、スタッフ一同こころを込めてご提供させていただいてます。

○ リビスコのジェラートは、糖分は最小限におさえています。
○ たまごは一切使用していません。

CONCEPT

新鮮なジェラートを、
新鮮なまま召し上がれ。

リビスコのジェラートは、毎朝、
新鮮な牛乳と生の果物から手作りします。
ジェラートの美味しさは、
自然の美味しさを新鮮なまままるごと味わうこと。
そのために、素材ひとつひとつを吟味して
季節のフルーツや野菜、産地にこだわっています。
「新鮮なジェラートを、
新鮮なままお召し上がりいただきたい」
というリビスコの思いを胸に、
スタッフ一同こころを込めて
ご提供させていただいてます。

○ リビスコのジェラートは、
糖分は最小限におさえています。
○ たまごは一切使用していません。

ORIGINAL MENU

オブセ牛乳

牛乳の美味しさにこだわり、手間を惜しまず中温殺菌製法を続ける「オブセ牛乳」を使用。 毎日届く新鮮な牛乳から作られたジェラートです。

ロイヤルミルクティ

アールグレイとダージリンをミルクとブレンドしました。すっきりとしたロイヤルな味わいです。

キャラメルラテ

苦味がなくやさしく懐かしい味わいのキャラメルソースを使用しました。ハニーローストのピーナツをアクセントにトッピング。

ダマスクローズ

地中海のキプロス島で取れたバラの花びら入りのコンフィチュールを使用。ふんわりと上品な香りです。

抹茶

京都宇治「利招園」の抹茶を使用しています。香り高く濃いめに仕上げました。

生チョコ

カカオ55% のチョコを使ったリビスコ自家製生チョコを、相性の良いオブセ牛乳ジェラートと合わせてみました。

クリームチーズ

酸味とコクのある2種類のクリームチーズを厳選し、牛乳とのバランスを考えて生まれた、やさしい味わいのジェラートです。

白雪かぼちゃ

軽井沢のお隣り御代田町でつくられた白い皮のかぼちゃを、皮ごと使用しています。ほっくりとした自然な甘みが人気です。

モアバナナ

糖度が一番高い印のシュガースポットがでるまで完熟させたバナナを使用しています。生を超えたバナナの美味しさが人気です。

ヨーグルト

ヨーグルトのほのかな酸味を生かした、爽やかなジェラートです。甘みを抑えた、さっぱりとした味わいです。

ほうじ茶

香り高いほうじ茶は、すっきりとした後味で人気です。
ほっこりとした、やさしい甘さです。

あずき

牛乳とあずきと塩の絶妙なバランスのジェラートです。
甘すぎない、上品な味わいです。

ローストアーモンド

店内でローストしたアーモンドを砕いて入れ、香ばしさをより引き立てました。

ラムレーズン

ラム酒に漬け込んだレーズンを牛乳に一晩つけて、ほんのりとラム酒の風味をつけました。
※お酒を使用しています。

※店内のメニューは時期や日によって異なります。詳しくはお店までお問い合わせください。

MENU

SEASONAL MENU

3月〜5月頃

デコポン

熊本県産のデコポンを使用しました。みずみずしく、爽やかな甘みです。

ホワイトグレープフルーツ

フロリダ産グレープフルーツを使用。つぶつぶ感を残すため、すべて手作業で皮むきしています。

6月〜8月頃

夏いちご

長野県の川上村で採れる、夏に収穫できる、サマープリンセスという品種のいちごを使用。爽やかで、香り高い味わいです。

スイカ

長野県の波多町産スイカを使用。水を一切加えずスイカ果汁100%。塩をかけてお召し上がりいただくと、また格別です。

長野県川中島の桃を使用。やさしく上品な甘さが人気です。

黄金桃

黄金色の果肉の食感はしっかりめですが、ジューシーで、甘く香りが良いのが特徴です。余すことなく、まるごとジェラートにしました。

ブルーベリー

長野県産の高品質ブルーベリーを惜しみなくまるごと使用した、濃厚な味わいのジェラートです。

9月〜11月頃

巨峰

長野産の巨峰を使用。一粒一粒丁寧に割って種を取りのぞきおいしいジュースを残してジェラートにしています。
しっかりとした巨峰の濃い味わいがお口に広がります。

りんご

酸味のあるシナノゴールドという品種のりんごを使っています。隠し味にはちみつを入れた、すっきりとした味わいです。

12月〜2月頃

みかん

和歌山県産の強い甘みが特徴の有田みかんを使用。みかんそのものを味わってください。

 ※牛乳は使っていません。

※自然のものなので、季節によりメニューが変更となる場合がございます。

SHOP

Wine & Finger food

リビスコのお店では、ジェラートの他に、
王子サーモンのスモークサーモンやチーズなどのフィンガーフード、
そして世界中でセレクトしてきたワインもご用意しています。

リビスコ 軽井沢店

OPEN 10:00 ~ 日の入りまで
営業期間 4月下旬~11月上旬
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢746-4
TEL 0267-42-9113

リビスコ 銀座店

OPEN 11:00 ~ 20:00(平日)
11:00 ~ 19:00(土・日・祝)
東京都中央区銀座3-7-12 王子サーモン 2F
TEL 03-5579-9013

SHOP

Wine & Finger food

リビスコのお店では、ジェラートの他に、
王子サーモンのスモークサーモンや
チーズなどのフィンガーフード、
そして世界中でセレクトしてきたワインも
ご用意しています。